危寒承已经开放了气味共享,直播间的观众们,就在两个小时里闻着各种诱人的香气。
因为是母鹿豚,要比其他公鹿豚
了一些,看着就让人口
生津。
【怎么回事,怎么回事,主播到底怎么回事,什么时候能吃得上啊!口水……】
虽然是野生的没有经过驯养,但不知
是不是这里的植物味
也格外不同,没有什么腥膻气。
镜
放进屋中,危寒承开始解刨鹿豚。
这里面就鹿豚尾要最新鲜的时候弄,不然就腥气了,所以危寒承先料理鹿豚尾。先用凉水洗得
发干净,用
了茶沫的纱布细细地包起来,放进水里去煮。
【为什么主播分切地好熟练,我,我有一点怕……】
每次换刀都离开镜
范围,所以没有人看出来这是一把金属变化的。
然后去
,再洗干净切薄片,放鲜室保存。
鹿豚骨炖成一大锅,
水撇沫,小火熬着。另一边把鹿豚肉排用自己调的腌肉酱腌渍上,特意留了三分之一没有腌,准备一会喂猫。
吃完后口齿有点特别的植物香味,当然,这是一位厨师才能品尝出来的味
,并不是每个人都有灵
地分辨百味的
。
品尝一个肉类的基本味
,就是应该在刚宰杀后,尸
还带着温热,膻腥或者不膻腥,一尝就知
。
危寒承不知
自己吃的街上的救济餐都是什么肉类,但是的确没有吃到过这种植物香气,所以就凭借这一点,这个星球的鹿豚肉就很有特点了。
营小屋里早准备了许多和地球相近的调料,能替代的,危寒承就替代。把握不了的,就让万味刀
收了换他熟悉的来。
内脏除了心脏,其他的都让万味刀分解掉,因为肝脏可能有本地植物的植物素代谢,危寒承不敢吃。
里脊,内里脊,后
尖,鹿尾巴,肋排,还有一堆五花肉和
瘦肉。
没有趁手的
灯,一时半会是收拾不了,只能和鹿血一样存储备用。
在简易厨房里解肉的危寒承,看起来和平时完全不一样,不仅高度集中,动作还行云
水。
【好香啊,我一开始想忍住,等
【邪恶的主播……看起来更帅了!】
所有刚杀的动物,在地球的古时候都曾
过脍,不
是鱼还是肉,生的切成细丝就可以吃了。
这鹿豚的
肉不多,但是好歹有四条
,剔骨后也能弄出不少。全
切成条,再剁成肉泥,没有香菇,只能用香菇素代替。拌上鸡
和各种调味料,往一个方向使劲搅合上劲。
甚至表情还有一丝狂热和渴望。
【主播的刀
很多,我好像明白为什么主播要给刀装智脑了。】
不想翻车,所以危寒承离开镜
,让万味刀兑换出自己熟悉的调料。
危寒承满意地看着桌面上被分解地明明白白的肉块,心里一片满足,他切了一片生肉尝了尝。
有趁手的万味刀在手,可以随着心意变成拆骨刀,剁骨刀,剃刀。虽然没有分解过鹿豚,但是
据经验也能拆得差不离。
一个好的厨师也不可能
没有材料的饭,所以连炙烤用的果木松木,危寒承都挑了近似的木材准备了。
只吃了一口,危寒承眼睛就亮起来,母鹿豚的脂肪比例大概是刚刚好,也保留了古地球鹿肉的特点:味
微微有些甘甜。
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