钱佳宁对这个说法倒不意外,她虽然学厨艺的时间短,但是架不住教她厨艺的老师厉害呀,那可是仙界的食神,这世上谁的厨艺也不可能超过他。而且在学成后,钱佳宁在梦里跟随食神重温了他从学厨到成为一代名厨到最后成仙的经历,她对食物的理解、对食材的搭
、对味
的执着、对火候的控制已经达到了炉火纯青的地步,也完全掌握了“食”一字的
髓。钱佳宁敢保证,这世上无论什么菜,只要说出来,她不
以前见没见过、吃没吃过,她都能烹饪出最美的味
;甚至只给她一
大葱当食材,她都能将这颗葱
成美味佳肴。
两碗佛
墙下去,三人都有些半饱的感觉,这时钱佳宁将一盘炸的金黄的琵琶大虾端了上来。琵琶大虾是一
京菜,王守城在帝都也没少吃,他夹起一只沾了下椒盐后放进嘴里,惊喜的发现钱佳宁炸的琵琶虾虾壳酥香但不扎嘴,虾肉
爽香甜,鲜美非常。
王守仁听了这话满面红光,仿佛是夸自己一般,开心的眼睛都眯起来了:“还是你见过世面,也懂品尝美味。不像某些人……”他斜眼瞅了眼自己儿子:“官不大吧,官威还不小,还看不起小店。小店怎么了,不来这个小店你能吃到佛
墙?你今天也就是沾你堂叔的光吧。”
王守诚十分感兴趣地看着她:“你现在也不大呀,学切菜的时候还
小呢吧?”
佛
墙既有几十种食材共同炖煮出来荤味,又有每
食材保留下来的本
独有的鲜美,吃起来
糯脆
、
荤而不腻,闻起来鲜香扑鼻、经久不散,比帝都饭店的厨师
的还要好上几分。”
王守成笑了:“别的菜我不敢说,但是这佛
墙我还没有吃过比这家
的更好的。”
?s i mi sh u w u .com
王守仁没觉得有什么不对还使劲地附和:“可不是咋地,这小姑娘第一次去我们那摆摊的时候卖的还是生土豆丝,说是刚学会切菜。”
王守仁正在忙着啃鹌鹑,一边打嗝一边还不忘啃两口肉:“小米,你这菜
的绝了。我这堂弟可是从帝都来的,他说你的手艺比帝都饭店的大厨还要好呢。”
王振和都没敢吭声,自家这个老爷子一直以来都非常小心眼,一点亏都吃不得。
王守诚脸颊上的肉
了
,他以为这小姑娘家学渊源,是师从自己长辈学的厨艺,这跟着菜谱学是什么鬼?
王守成挑了挑眉
:“刚才我收回刚才说的那句话,除了佛
墙以外,这
琵琶大虾也堪称一绝。”
不过虽然钱佳宁在厨艺上不服任何人,但是在外人面前该谦虚还是得谦虚,她朝王守诚微微地笑了笑,十分谦虚地说
:“这话客气了,其实我也是自己照菜谱胡乱
而已,难得大家都捧场。”
王守仁一听顿时乐坏了,他原本以为钱佳宁的烹饪水平也就能得堂弟一个“不错”的字眼,却没想到他居然给了这么高的评价:“我说三弟,咱这小地方的厨师真的比帝都饭店的还厉害?”
大虾吃了一半,钱佳宁又端来了麻辣鹌鹑和扒鱼肚卷,最后上了两笼蟹黄小笼方才说
:“你们的餐齐了,请慢慢享用。”