残云般的速度慢了下来，有空回?料理起刚好放到微凉的卤牛肉。

        快刀挥舞中，牛肉如花一般绽放开，内里还热着，冒出缕缕白汽。片片薄如花，几?乎能透过光，每一片的薄厚，都一模一样。

        牛肉已经在长久炖煮中，几?乎要被炖烂，却还保持着漂亮的纹理，饱了卤汁的红褐色色泽，连剔透的牛都染上了红。

        和腴的猪蹄相比，牛肉不够细，但肉香豪又扎实，吃起来颇让人想模仿武侠片里英雄豪杰们一样愉快大笑。

        大口吃肉的快乐，不过如是。

        叶泉愉快地吃完了她的一份，给猪肉锅里添了鸡豆，浸着油花脂香，慢卤卤出不是荤菜胜过荤味的卤味。

        终于等到后厨一份份开始上菜，明明只过了几?分钟，坐在大堂的食客们却感觉自己从只是馋了，迅速过渡到饿得前心贴后背。

        疯狂分的口水，在正菜端上来时终于停下。

        卤味了凉粉和杂粮饭主食，单吃就已经滋味绝佳，上蘸碟更?是一绝。

        而单列出作为备选凉菜的薄荷牛肉、香菜牛肉，对它们爱之深爱、恨之极恨的食客们，眨眼间就差点要翻脸。

        一场矛盾在推出了不加薄荷或香菜的普适化凉拌牛肉后，消弭于无形。

        不论是认识的还是不认识的，踏入夜宵店都卷入了热闹的氛围里。

        夏日到来，酒水消耗就直线上涨。尤其是吃卤味时，怎么?能不酒呢？

        叶泉不嗜酒，店里除了进了些自己也喝的宅快乐水和椰，不卖其他?品牌饮料。在各地旅行时，倒是攒了些白酒黄酒，但那都是要留下菜的。

        槐花酒酿出来，只存下四瓶，叶泉准备多?放些日子再尝尝味，坚决不打开。

        海盐气泡水、乌梅汤和绿豆汤，在夏日里已经成了标。时不时酿一次的桂花酒酿，成小圆子甜点也很受欢迎。

        只是，尝了一次槐花酒，再没机会喝到的食客们一个个化急急国?王。

        ――目前被叶泉安上了自动回答程序的小程序客服，接收到的信息里，甚至包括了给叶泉主动牵线搭桥酒厂合作的。

        嗯，程序代码，购自总是闲不下来的内卷人唐易。

        俞素素对他?如此内卷还没秃?，深感诧异。

        叶泉没有和酒厂合作的计划，但对食客们不断提议的新酒品种?，还是有点感兴趣，仔细挑了挑，决定买一点回来试试。

        为感谢食客们的建议，小程序菜谱栏再次更?新。

        赫然是卤味调料包置与桂花酒酿法。

        一小撮人悄然建起的夜宵店话题里，鬼哭狼嚎队伍又多?了几?个人。