是一粒一粒的吃,这位姑娘却是一把全都填到了嘴里。
等她把花生米都咽下去了,还砸吧砸吧嘴:“好吃是好吃了,就是有点咸。你会
糖霜花生米吗?那个也很好吃。”说着还下意识的
了
嘴角。
这姑娘平日里瞧上去一直是一副云淡风轻的样子,没想到还隐藏着吃货属
啊,那绵绵就没有什么可担心的。凭她的手艺,不信征服不了小桃的胃。
不对,小桃又不是帅哥,她没事去征服人家的胃干嘛?
想到这里她自己忍不住笑了起来,惹的小桃一直看她:“你笑的怎么这么奇怪?”
“没有,就是想到一件好笑的事儿。”
第一次卤的五香豆腐干大获成功,所以绵绵提出要
第二次的时候,家里人都举双手同意。
而且陈三这会特别迅速的把她点名要的各种香料都买了回来,一起买回来的还有大大小小十个坛子。
绵绵看到其中还有两个半人高的大坛子,有些无语的对陈三
:“爹,我就是想着把家里吃不完的菜腌一下,你整这么大一坛子,那得装多少腌菜?”
陈三搓搓手:“这不是卖坛子的铺子关门,所有东西都便宜卖。就这俩大坛子花了钱,剩下的都是搭
。反正咸菜这东西又坏不了,你没事多
一些。你二伯也夸你腌菜
的好吃,到时候送给亲戚们也行。”
说着指指家里的菜地:“这些菜长的这么好,到时候家里肯定吃不完,到时候都腌起来省的祸害了,也省的到了冬天都是白菜萝卜。”
这话貌似很有
理,绵绵一时没有想到反驳的点子,只好应了下来。浑然没有察觉自己又陷进了父亲大人的圈套,未来这些瓜果蔬菜的还没长成就已经成了她的负担。
等她想明白这事的时候,家里的泡菜坛子都用完了。
想明白了又能怎么样,该干活还得干活啊,谁让她摊上这么一对奇葩父母。
不过这都是后话了,这会绵绵刚开始学着腌泡菜,还没有后来的那么得心应手。
泡菜首要容
一定要干净,否则会影响泡菜的口感不说,还极为容易引起泡菜的腐烂变质。
绵绵先把要用的几个坛子细细的刷洗干净,用干净的
布
掉水渍后放在正午的阳光下晾晒。
准备腌制的水萝卜和大
菜提前一天就洗净晾干,用盐腌了起来。
用无油的锅烧一锅水,水开后在里面放上香料包(花椒、八角、茴香、干辣椒),再在水里加些盐和白酒。
煮开约一盏茶的功夫关火,彻底冷却后倒在坛子里。然后把准备好的蔬菜放进去,扣上扣碗,放在阴凉的地方。
七天以后,绵绵就宣布,泡菜可以开动了。